Сборник статей о глиняной посуде и приготовлении пищи в глиняной посуде.

Сколько на своем веку поведала эта кухонная утварь, которая, к слову сказать, и поныне не сдает своих позиций в споре за популярность. Но чем же так славится глиняная посуда?

Можно долго говорить о безграничной пользе и отличных вкусовых характеристиках блюд, которые в ней готовились. Но не меньшее значение имеет её универсальность, ведь керамика ныне является той частью кухни, которой удается сплетать воедино старину и  инновации.

На протяжении многих тысячелетий глиняная утварь верой  и правдой служила людям на бытовом поприще. Археологические исследования явно указывают на всемирное распространение керамики, и проще перечислить здесь те станы, где не были взяты на кулинарное вооружение эти гончарные изделия, нежели расписывать все народности от севера до юга и от запада до востока, где человечество активно развивало керамическую инфраструктуру.

Содержание сборника статей:


- Главная страница "Керамика России"
- История глиняной посуды
- Польза глиняной посуды
- Виды глиняной посуды
- Глиняная посуда для хранения овощей и продуктов
- Глиняная посуда для запекания в печи и духовке
- Глиняная посуда для чая
- Глиняная посуда в микроволновке
- Эксплуатация глиняной посуды
- Уход за керамической посудой
- Где купить глиняную посуду?
- Чудо-посуда из глины




Изображения и фотографии глиняной посуды:

Горшок для запекания в духовке Глиняная посуда Жаровня Горшок Бочонок для лука Глиняная блинница Колоски Глиняный графин с крышкой Глиняный кувшин для вина Глиняная кружка Глиняная настенная тарелка Турка из глины для кофе

В течение многих столетий глиняная посуда служит человеку. Глина является пластичным природным материалом, а горшки из глины делали в Древнем Китае, Вавилоне, Египте, Ассирии и Древней Греции.

Посуда, изготовленная из глины, без добавления в состав глазури и примесей, пользуется большим спросом в наши дни. Набор глиняной посуды – это кувшины, дышащие горшки, чайники, чашки и другая посуда. Примечательно, что до сих пор посуда из глины не имеет аналогов. Еда, запеченная в горшках из глины, имеет нежный аромат, изысканный и сочный вкус. В глиняной посуде можно готовить все, что пожелаете: каши, грибы, мясо, жюльен и другие блюда.

Очень часто глиняную посуду используют с целью хранения продуктов, а не для приготовления еды. Глиняная посуда обладает уникальным свойством: регулировкой температуры и влажности. Пища, находящаяся в такой посуде, не портится довольно длительный промежуток времени. Молоко в глиняном кувшине может стоять около 4-х суток, при этом не скиснув. Чеснок и лук, которые хранятся в глиняных горшках, не гниют. Варенье не покроется плесенью, а кофе и чай сохраняют свою температуру в течение целого часа. Даже в жаркую погоду квас, налитый в глиняный кувшин, сохранит свою прохладу. Еще одним преимуществом глиняной посуды является ее состав, который полностью натуральный и безопасен для здоровья. В химические реакции с пищей материал не вступает, кроме того, не выделяет токсинов при перегреве.

"Керамика России" 2016